14 – Hojicha en poudre

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Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir.

Préparation:

1) Mettre le thé dans un bol à thé. 1 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne.

2) Verser l’eau (60 ml) à 90-95 degrés dans le bol à thé.

3) Fouetter le thé soit avec un fouet à thé (chasen) ou avec un mélangeur électrique.

 

The leaves of this green tea are roasted at high temperature, which gives it a coffee colour and a pleasant nutty flavour. Due to the roasting process, Hojicha is very low in caffeine. This tea is perfect with meals and great to drink in the evening.

Preparation:

1) Put the tea in a tea bowl. 1 teaspoon (about 5g) is enough for one person.

2) Pour 60ml of hot water (90-95 degrees) into the bowl.

3) Whisk the tea either with tea whisk (chasen) or with an electric mixer.

 

 

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