Thé d’Orge/Barley tea ‘Mugicha’

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Le Mugicha est un thé à base de grains d’orge torréfiés, et se boit principalement froid au japon. Il a un arrière-goût qui rappelle vaguement le café mais c’est une boisson plus saine et pas de caféine.

Mugicha is a tea made from roasted barley grains and it is mainly consumed cold in Japan. There is an aftertaste that reminds coffee, but it is a heathier alternative and contains no caffeine.

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Le Mugicha est un thé à base de grains d’orge torréfiés, et se boit principalement froid au japon. Il a un arrière-goût qui rappelle vaguement le café mais c’est une boisson plus saine et pas de caféine. Le Mugicha développe des parfums légers de noisette avec un temps d’infusion court (5 à 8 minutes) et évolue sur des notes plus puissantes de café avec une infusion plus longue (10 minutes).

Comment faire le Mugicha :

  1. Remplir une casserole d’eau 1L
  2. Faire bouillir l’eau pendant 2 minutes
  3. Ajouter de grans d’orge 2 cuillère à soupe
  4. Faire infuser pendant 5 minutes

*Il est conseillé de le boire dans les 4 jours s’il est conservé au frais, et dans les 24 heures s’il est conservé à température ambiante.

Mugicha is a tea made from roasted barley grains and it is mainly consumed cold in Japan. There is an aftertaste that reminds coffee, but it is a heathier alternative and contains no caffeine. Mugicha gives a light hazelnut flavour with a short infusion (5 to 8 minutes) and more powerful taste of coffee with a longer infusion (10 minutes).

How to prepare Mugicha :

  1. Fill a pot with 1L water
  2. Boil the water for 2 minutes
  3. Add 2 table spoon of barley grains
  4. Infuse it for about 5 minutes

*It is recommended to consume within 4 days if the tea is conserved cold and within 24 hours if it is kept at room temperature.

 

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