Mecha

Description

Ce thé vert provient d’une collection de bourgeons de feuilles de Gyokuro cueillis à différentes saisons. Le Mecha est un type de rare de thé vert japonais fabriqué à partir de la collecte uniquement de bourgeons des feuilles de thé. Les bourgeons sont séparés des feuilles lors du processus de fabrication du Gyokuro. Étant donné que les bourgeons sont de jeunes feuilles, le mecha possède un goût umami extrêtement concentrée et de notes marines.

Préparation:

1) Mettre le thé dans une théière. 2 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne.

2) Verser l’eau bouillante (180ml) dans une tasse et attendre 2 minutes jusqu’à ce que la température de l’eau baisse à 60-65 degrés.

3) Verser l’eau dans la théière et laisser infuser 1-1.5 minutes.

4) Verser petit à petit en alternant entre les tasses pour que le thé soit réparti de manière égale et que la densité du thé soit égale dans chaque tasse.

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Mecha is a rare type of Japanese green tea made from collecting only the buds of the tea leaves. The buds are divided out from the leaves during the manufacturing process of Gyokuro. Since the buds are young leaves, the Mecha boasts an extremely concentrated umami taste and note of marine and sea weed.

Preparation:

1) Put the tea in the teapot 2 teaspoon (about 5g) is enough for one person.

2) Pour boiling water in a cup so that it cools more quickly and wait 2 minutes until its temperature drops to 60-65 degrees.

3) Pour water into a teapot and infuse 1-1.5 minutes.

4) Pour the tea little by little while alternating between cups so that the tea is equally distributed and its density is equal in each cup.