Hoji cha Seishoen

Description

Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir.

Préparation:

1) Mettre le thé dans une théière. 1 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne.

2) Verser l’eau de température 80-85 degrés (180ml) dans la théière et laisser infuser 30-45 secondes.

3) Verser petit à petit en alternant entre les tasses pour que le thé soit réparti de manière égale et que la densité du thé soit égale dans chaque tasse.

The leaves of this green tea are roasted at high temperature, which gives it a coffee colour and a pleasant nutty flavour. Due to the roasting process, Hojicha is very low in caffeine. This tea is perfect with meals and great to drink in the evening.

Preparation:

1) Put the tea in the teapot. 1 teaspoon (about 5g) is enough for one person.

2) Pour hot water (180ml) of 80-85 degrees  into the teapot and let steep for 30-45 seconds.

3) Pour the tea little by little while alternating between cups so that the tea is equally distributed and its density is equal in each cup.