Hoji cha

Description

Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir.

Préparation:

1) Mettre le thé 4 cuillère à thé (soit environ 5g) dans une théière.

2) Verser l’eau de température 80-85 degrés (180ml) dans la théière et laisser infuser pendant 30 – 45 secondes.

3) Verser petit à petit en alternant entre les tasses pour que le thé soit réparti de manière égale et que la densité du thé soit égale dans chaque tasse.