Description
Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir.
Préparation:
1) Mettre le thé dans une théière. 1 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne.
2) Verser l’eau de température 80-85 degrés (180ml) dans la théière et laisser infuser 30-45 secondes.
3) Verser petit à petit en alternant entre les tasses pour que le thé soit réparti de manière égale et que la densité du thé soit égale dans chaque tasse.
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