Tag: facile

Ceremonial grade organic Matcha

Par Marie-Eve Maltais de Marie Lotus – Ambassadrice Matcha Sakao

Crédit photo: Marie-Eve Maltais

Ingredients:

1/3 cup of almond butter *

1 egg

1/2 tsp. liquid vanilla stevia *

3 ripe bananas (approx 3/4 cup)

1 cup of almond flour

1 tsp. baking soda

1 tsp. cinnamon

1/2 tsp. nutmeg (optional)

1/4 tsp. Himalayan salt

1 TBSP of organic matcha

Walnuts, pecans or pistachios for topping

Preparation:

🟡 Mash the bananas.

🟡 Mix all the ingredients with a spatula.

🟡 Place nuts on top of each muffin.

🟡 Bake at 350F for 25 to 30 minutes.

⚪ Makes 8 muffins.

Note:

* Adjust the stevia to taste and add vanilla extract if you don’t have the liquid stevia (I use the Now brand liquid stevia).

You can also replace the stevia with another natural sweetener of your choice or a little maple syrup.

* I use the rainforest nut butter which I love for this recipe.

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Cooking grade Matcha

Ceremonial grade non organic Matcha

Koicha grade Matcha

By Marie-Eve Maltais de Marie Lotus – Ambassadrice Matcha Sakao

Photo credit: Marie-Eve Maltais

Post date: December 9, 2020
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Categories: Recipes

Granola au Matcha / Matcha granola

(English texts will follow)

Il y a quelques mois, j’ai fait du granola au matcha pour la première fois. C’était délicieux! Je l’incorporais soit dans mon bol de céréales, soit dans mes sortes de yogourt préférées, c’est-à-dire à la noix de coco et au sirop d’érable. Le granola au matcha est une recette simple et rapide!

Ingrédients:

1 ½ tasses de flocons d’avoine

1 tasse de mélange de noix (coupés)

½ tasse de flocons de noix de coco

¼ c. à thé de sel kasher

1/3 tasse de sirop d’érable

1 c. à thé d’extrait de vanille

3 c. à table d’huile de coco fondue

2 c. à soupe de matcha Thé Sakao

Préparation:

Dans un premier récipient, bien mélanger l’huile de coco, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le sel et la poudre de matcha.
Dans un autre récipient, mélanger les flocons d’avoine, les noix et les flocons de noix de coco.
Incorporer le premier mélange dans le récipient de flocons d’avoine. Bien mélanger.
Bien étaler sur un plateau à cuisson et le mettre au four pour environ 35 min à 350º. Remuer de temps en temps avec une fourchette.
Lorsque le granola est durci, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le mettre dans un pot masson!

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Ceremonial grade organic Matcha

Par Leslie Villatoro – Ambassadrice Matcha Sakao

Crédit photo: Leslie Villatoro

A few months ago, I made matcha granola for the first time. It was delicious! I would put it in my cereal bowl or in my favorite yogurt flavors which are coconut and maple syrup. Matcha granola is a simple and quick recipe!

Ingredients:

1 ½ cups of rolled oats

1 cup of mixed nuts (cut)

½ cup of coconut flakes

¼ teaspoon of kosher salt

1/3 cup of maple syrup

1 teaspoon of vanilla extract

3 tablespoons of melted coconut oil

2 tablespoons of Sakao Tea matcha

Preparation:

In the first bowl, combine coconut oil, maple syrup, vanilla extract, salt and matcha powder. Mix well.
In another bowl, mix the rolled oats, nuts and coconut flakes.
Incorporate the first mixture in the rolled oats bowl. Mix well.
In a baking sheet, spread the mixture and put in the oven for around 35min at 350º. Stir occasionally with a fork.
When the granola is hardened, take it out from the oven and let it cool. Finally, store it in a mason jar!

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Ceremonial grade non organic Matcha

Koicha grade Matcha

By Leslie Villatoro – Ambassadrice Matcha Sakao

Photo credit: Leslie Villatoro

Post date: December 2, 2020
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Categories: Blog par ambassadeur matcha

Riz parfumé au Matcha

Avec l’arrivée du temps gris et du froid, pourquoi ne pas intégrer le matcha à votre alimentation autrement ? L’utilisation de matcha pour agrémenter vos plats principaux est une manière différente de continuer à profiter de ses bénéfices ! Nous sommes habitués de le voir en breuvages et en desserts, mais intégrer le matcha à un accompagnement est une bonne manière de continuer de profiter de ses bienfaits. Avec tous les nutriments et antioxydants libérés par le matcha, il est intéressant de le mettre à l’avant-plan de nos recettes hivernales pour bien préparer notre corps aux mois à venir !

Pas besoin de se casser la tête : ici, j’ai tout simplement fait bouillir mon riz dans une eau où j’avais ajouté une cuillerée de matcha ; j’ai ensuite rajouté d’autres ingrédients ‘’verts’’ pour donner un apport en vitamines encore plus grand !

Le matcha permet de parfumer délicatement le riz, tout en transformant notre à-côté !

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Par Maude Lussie-Lavoie – Ambassadrice Matcha Sakao

Crédit photo: Maude Lussie-Lavoie

Post date: November 26, 2020
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Categories: Recipes, Uncategorised

Boules d’énergie protéinées au matcha et pistaches/Matcha and pistachio energy bites

J’adore boire mon matcha bien chaud, surtout à ce temps-ci de l’année! Cependant, j’ai découvert que cette légère poudre verte s’agence très bien à certains desserts. Je vous propose ici de petites boules d’énergie protéinées que vous pourrez manger en collation.

Pour plus de recette, n’hésitez pas à visiter ma page Instagram : marielotus.ca

Boule d’énergie protéinées au matcha et pistaches

Ingrédients :

4 c. à table de beurre d’amande

2 c. à table d’huile de coco

1 c. à table de sirop d’érable (miel)

1/3 de tasse d’avoine

1 scoop de protéine vegan

2 c. à thé de matcha bio Sakao

1/2 tasse de pistache

5 dattes de bam

1 pincée de sel Himalayan

1/2 tablette de chocolat noir 85%

Préparation :

Placer tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans le bol d’un robot culinaire. Bien mélanger.
Façonner les boules à la main.
Faire fondre le chocolat noir et enrober les boules entièrement ou verser en coulis.
Placer quelques pistache en décoration.
Conserver au frigo.

Donne environ 10 boules d’énergie.

boules d'énergies au matcha et au chocolat noir

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